Los rollitos de tocino están rellenos de jamón y queso, que pueden estar fritos o al horno. Los comí hace unas semanas en casa de mi cuñada y estaban deliciosos. Cómo son rápidos y fáciles de hacer, ¡pensé que también te gustarían! Pruébalos, son perfectos para la comida del domingo pero también para los buffets de fiesta.
Ingredientes
- 6 rebanadas de tocino (o 2 trozos largos de pan de molde)
- 2 Huevos
- 3/4 rebanadas de jamón cocido
- Queso Scamorza
- Migas de pan
- Aceite de cacahuete (para freír)
Preparación de Rollitos de tocino
- Si se utiliza tocino, quitar la corteza de las rebanadas y aplanarlas con un rodillo.
- Si se utiliza pan de molde, cortar cada rebanada en 3 partes para crear 3 cuadrados (después de aplanar con un rodillo).
- Colocar en cada cuadrado una loncha de jamón y un trozo de queso scamorza cortado en tiras sobre cada loncha de bacon colocar dos uno al lado del otro (cada rollo debe cortarse por la mitad para crear dos más pequeños).
- Envuelve el bacon en film transparente para crear los rollitos, ciérralos como un caramelo y refrigera durante al menos media hora.
- Saca los panecillos de la nevera y corta cada uno por la mitad. Preparar dos platos, uno con los huevos batidos con una pizca de sal y otro con el pan rallado. Pasar cada rollo primero por el huevo y luego por el pan rallado y freír inmediatamente en abundante aceite de cacahuete (muy caliente).
- Poner los panecillos sobre una hoja de papel secante, salar y servir calientes o, si se han frito unas horas antes, meterlos en el horno unos minutos. Y ahora sus rollos de tocino frito están listos. Disfrute de su comida.
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