Los rollos de pollo rellenos son sabrosos bocadillos a la parrilla rellenos de un suave relleno de queso y tocino.
La preparación es simple: sólo hay que componer algunos rollos clásicos y luego cortarlos en rodajas para obtener unos rollos agradables y atractivos.
Puede variar el relleno según su gusto, por ejemplo, puede sustituir el tocino por jamón cocido y hacer de esta preparación un segundo plato de carne adecuado para los niños.
Ingredientes
- 400 g Pechuga de pollo
- Pimienta negra q.b.
- Sal al gusto
- 3 cucharadas Aceite de semillas
- 8 ramitas Romero
- 8 rebanadas Scamorza (provola)
- 8 rebanadas Speck
Preparación de Rollos de pollo rellenos
- Para preparar los rollos de pollo rellenos, comience por limpiar las pechugas de pollo de grasa excesiva o trozos de hueso, córtelas horizontalmente para obtener las 4 rebanadas y bátalas con un cortador de carne envolviéndolas con papel de horno.
- Tome una rebanada de pollo y rellénala primero con 2 rebanadas de queso y luego con dos rebanadas de tocino, luego enrolla la rebanada sobre sí misma, corta el rollo en rebanadas, obteniendo así rollos que detendrás con una brocheta de madera. Sazonar cada rollo con un mechón de romero. Proceda de la misma manera con todas las demás rebanadas de pollo.
- Ahora los rollos de pollo rellenos están listos para cocinar: calentar una parrilla cepillada con un poco de aceite de semillas, cocinar los rollos por ambos lados, al menos 6/7 minutos por cada lado hasta que estén bien asados y luego salpimentarlos; dejarlos reposar en un plato unos minutos antes de quitar el palillo.
- Alternativamente, puedes cocinar los rollos de pollo rellenos en una sartén o en el horno: unta una fuente de horno con aceite y coloca los pinchos dentro, hornea en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos, teniendo cuidado de girar los rollos a mitad de la cocción.
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