La salsa cocktail, también conocida, como salsa rosa, es una salsa preparada con una mezcla de otras salsas, con un sabor muy especial y delicado, que se combina maravillosamente con el pescado, especialmente con los mariscos. Normalmente esta salsa se utiliza para preparar platos famosos, como el cóctel de camarones, pero con su delicado y sabroso sabor también puede acompañar perfectamente a otros platos.
La salsa cócktail es una preparación muy especial, que no requiere de una atención especial, excepto para añadir un ingrediente a la vez, teniendo cuidado de mezclar bien el anterior, antes de añadir el siguiente. Los ingredientes básicos son la mayonesa y el ketchup, hay quienes añaden la crema, dándole un sabor ligeramente más delicado, y quienes prefieren evitarla, en este caso los elementos básicos tendrán un tono ligeramente más brillante. Los aromas que se perciben en la salsa son la mostaza, la salsa Worchester y el Brandy, que también le dan un agradable aroma.
Ingredientes para 4 personas
- 150 gr de mayonesa (compacta)
- 80 gr de kétchup (dulce)
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de salsa Worchester
- 1 cucharada de Brandy (o Coñac)
- 50 gr. de crema de leche
Preparacion de la Salsa Cocktail
- Para preparar la salsa cocktail (o salsa rosa), comience por poner la mayonesa en un bol y luego añada primero el kétchup y la mostaza.
- Añada también el Brandy (o alternativamente el Coñac) y la salsa Worchester, luego mezcle todo suavemente con una cuchara.
- En este punto se añade la crema de leche y se mezcla ésta también suavemente, obteniendo una salsa suave y sin grumos.
- Una vez listo, dejar reposar la salsa en la nevera media hora antes de utilizarla.
- Su salsa cocktail está lista para usar.
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