Las tiras de pollo con jengibre son un sabroso plato. La ligereza de la carne blanca encuentra en esta receta un caleidoscopio de especias y sabores de Oriente: de hecho, el pollo está envuelto en un suave y crujiente rebozado con salsa de soja, jengibre, pimienta y chile. La salsa de soja realza el sabor de la carne y, en cambio, el jengibre, la pimienta y la guindilla aportan una nota picante de contraste.
Esta receta es ciertamente muy sabrosa y, de hecho, se recomienda para aquellos que aman las especias y los aromas y sabores intensos.
El sabor y el olor de las tiras de pollo con jengibre encantará a los conocedores de la buena comida.
¡Sigue nuestros consejos para preparar este plato a la perfección!
Ingredientes
- 600 g de rebanadas de pollo
- 150 g 00 de harina
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de jengibre recién rallado
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 8 cebolletas
- ½ chile picante fresco
- 1 manojo de perejil
- b. aceite de oliva virgen extra
- aceite de la semilla
- sal y pimienta al gusto
Preparación de tiras de pollo con jengibre
- Poner la harina en un bol, rallar el jengibre fresco y añadir 1/2 cucharadita, una pizca de pimienta y finalmente verter 1/2 vaso de agua.
- Mezcle bien todos los ingredientes y trate de obtener una masa de harina homogénea y suave. Póngalo en el refrigerador para que descanse por lo menos 30 minutos.
- Coge las cebolletas, pícalas y déjalas marchitar en una sartén añadiendo el aceite de oliva.
- Añade 1/2 pimiento picante cortado en rodajas. Revuelva bien y añada 3 cucharadas de salsa de soja. Luego, vertemos otra media cucharadita de jengibre rallado y lo transferimos todo a un tazón.
- Tomemos una licuadora de inmersión y mezclemos todo lo mejor que podamos para obtener una mezcla suave. Al final, cortamos un montón de perejil y lo añadimos para darle sabor.
- Tomamos una clara de huevo, la batimos a punto de nieve con un batidor de cocina eléctrico, añadiendo una pizca de sal. Tan pronto como hayamos terminado, añadimos la masa previamente preparada.
- Luego, toma las rebanadas de pollo, córtalas en tiras largas y finas y envuélvelas completamente en la masa.
- Después de eso podemos freírlos en una sartén donde hemos puesto a calentar el aceite de las semillas.
- Deje que se escurran durante unos minutos en papel absorbente antes de servir.
- Organícelos en un plato nuestro segundo de tiras de pollo con la salsa de cebolletas y jengibre y, según el gusto, añadir unas cuantas rodajas más de chile.
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