Esta receta de espaguetis con atún en lata es rápida, saludable y reconfortante. ¡La receta perfecta cuando no tienes mucho en tu despensa!
Esta receta de pasta de atún al ajo me lleva a mi infancia. Mi madre solía hacer algo similar cuando yo era un niño, y me encantaba.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes grandes de ajo picado
- 1 lata de atún, escurrida. Prefiero el atún envasado en aceite.
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 4 onzas de pasta cruda (usé espaguetis)
Preparación de espaguetis con atún
- Hervir una olla de agua salada para la pasta y cocinarla al dente según las instrucciones del paquete. Prepare sus otros ingredientes mientras se cocina.
- Cuando la pasta esté casi lista, agregue el aceite a una olla pequeña a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo y cocínelo durante 30 segundos.
- Añada el atún, el jugo de limón y el perejil. Deje que se caliente.
- Una vez que la pasta esté lista, agregue un poco de agua de la pasta (un par de cucharadas) a la salsa y luego escúrrala y mézclela con la salsa. Sazonar con sal y pimienta según sea necesario. Opcional: servir la pasta con queso parmesano recién rallado y cáscara de limón.
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