Este cremoso y cursi plato de espaguetis con queso es mi principal sostén cuando viene la compañía. La receta, transmitida por mi tía, estará en la mesa en 30 minutos. Como cocinera y anfitriona, nunca me siento apurada preparando esta comida.
Ingredientes
- 8 onzas de espaguetis sin cocer
- 1/4 de taza de mantequilla, en cubos
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- 1-1/2 tazas de crema mitad y mitad.
- 1 taza de queso mozzarella rallado y parcialmente descremado.
- 4 onzas de queso fontina, rallado
- 1/2 taza de queso provolone rallado
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Preparación de Espaguetis con Queso
- Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una cacerola grande, derretir la mantequilla. Añade la harina, la sal y la pimienta hasta que esté suave. Poco a poco agregue la crema. Deje que hierva; cocine y remueva por 2 minutos o hasta que se espese. Retira del fuego y añade los quesos hasta que se derritan.
- Escurrir los espaguetis; mezclarlos con la salsa de queso y el perejil.
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