Espaguetis con queso

Espaguetis con queso

Este cremoso y cursi plato de espaguetis con queso es mi principal sostén cuando viene la compañía. La receta, transmitida por mi tía, estará en la mesa en 30 minutos. Como cocinera y anfitriona, nunca me siento apurada preparando esta comida.

Ingredientes

  • 8 onzas de espaguetis sin cocer
  • 1/4 de taza de mantequilla, en cubos
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 1-1/2 tazas de crema mitad y mitad.
  • 1 taza de queso mozzarella rallado y parcialmente descremado.
  • 4 onzas de queso fontina, rallado
  • 1/2 taza de queso provolone rallado
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Preparación de Espaguetis con Queso

  1. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una cacerola grande, derretir la mantequilla. Añade la harina, la sal y la pimienta hasta que esté suave. Poco a poco agregue la crema. Deje que hierva; cocine y remueva por 2 minutos o hasta que se espese. Retira del fuego y añade los quesos hasta que se derritan.
  2. Escurrir los espaguetis; mezclarlos con la salsa de queso y el perejil.

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